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每日一素:香菇烧二面黄

来源:尼众在线

 

 

    原料:香菇、豆腐、红椒

 

    做法:

 

    1.优质豆腐一块,切成数片薄片,放到油锅里,加一小块老姜、加点盐,用中火煎成两面金黄色,起锅备用。红椒切成小片。

 

    2.倒油,放几颗花椒、老姜末,加豆瓣翻炒(注意火不易大,否则易炒糊),放香菇炒出香味,放二面黄继续翻炒,加点水,加少许白糖、少许生抽、少许酱油、素蚝油,翻炒几分钟后,放红椒,翻炒几下,勾薄欠,加点磨菇精,就好了。

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